NOTRE EXPERTISE EN
PROCESS VINICOLE

Les étapes
du process vinicole

PELLENC PERA OENOPROCESS conçoit vos process vinicoles en apportant des solutions globales et innovantes adaptées à vos besoins. De la compréhension de votre besoin à l'intégration des machines dans les itinéraires œnologiques, nos experts vous accompagnent de A à Z dans la réalisation de vos installations.

 

NOUS CONTACTER

1

ÉTUDE DU BESOIN CLIENT ET IMPLANTATION

• Analyse du besoin client et des attentes
• Définition du process œnologique adapté

EXPERTS DÉDIÉS

Technico-commerciaux

Ingénieurs œnologues

 

2

DESIGN ET IMPLANTATION

• Pré-étude avec plans d'implantation
• Vérification technique des implantations
• Optimisations des flux et du fonctionnement du process

Validation de l'offre et de l'implantation

EXPERTS DÉDIÉS

Ingénieurs bureaux d'études : automatisme, électrique et électronique, mécanique, process thermique (CAO/DAO)

 

3

PRODUCTION DES ÉQUIPEMENTS

• Fabrication des matériels et de équipements spécifiques
• Développement des automatismes sur-mesure
• Conception et fabrication sur mesure des armoires électriques

EXPERTS DÉDIÉS

Équipes industrielles : soudure, tôleries, usinage, traitement de surface, électricité, automatisme, équipements modernes (robots de soudure, tours numériques de précision...)

 

4

INSTALLATION ET SUIVI DU CHANTIER

• Montage et installation
• Test de l'installation
• Vérification du bon fonctionnement du press avant vendange

EXPERTS DÉDIÉS

Services Après-Vente usine

 

5

MISE EN ROUTE ET OPTIMISATION DU PROCESS

• Optimisation des réglages pour atteindre les performances
• Accompagnement œnologique

EXPERTS DÉDIÉS

Services Après-Vente usine

ingénieurs œnologues

 

6

MAINTENANCE ET DÉPANNAGE

• Entretiens préventifs
• Contrats de maintenance
• Réparations

EXPERTS DÉDIÉS

Services Après-Vente usine

ingénieurs œnologues

 

CHARGÉ D'AFFAIRES (coordination du projet et du respect des délais et de qualité)

TECHNICIENS SAV (70 techniciens itinérants durant les vendanges)

 

 

ÉTAPES CLÉS DU PROCESS

EXPERTS DÉDIÉS

 

 

 

 

1

ÉTUDE DU BESOIN CLIENT ET IMPLANTATION

• Analyse du besoin client et des attentes
• Définition du process œnologique adapté

Technico-commerciaux

Ingénieurs œnologues

 

 

 

 

2

DESIGN ET IMPLANTATION

• Pré-étude avec plans d'implantation
• Vérification technique des implantations
• Optimisations des flux et du fonctionnement du process

Ingénieurs bureaux d'études :
automatisme, électrique et
électronique, mécanique, process
thermique (CAO/DAO)

Validation de l'offre et de l'implantation

 

 

 

 

3

PRODUCTION DES ÉQUIPEMENTS

• Fabrication des matériels et de équipements spécifiques
• Développement des automatismes sur-mesure
• Conception et fabrication sur mesure des armoires électriques

Équipes industrielles : soudure, tôleries,
usinage, traitement de surface,
électricité, automatisme, équipements
modernes (robots de soudure, tours
numériques de précision...)

 

 

 

 

4

INSTALLATION ET SUIVI DU CHANTIER

• Montage et installation   
• Test de l'installation
• Vérification du bon fonctionnement du press avant vendange

Services Après-Vente usine

 

 

 

 

5

MISE EN ROUTE ET OPTIMISATION DU PROCESS

• Optimisation des réglages pour atteindre les performances
• Accompagnement œnologique

Services Après-Vente usine

ingénieurs œnologues

 

 

 

 

6

MAINTENANCE ET DÉPANNAGE

• Entretiens préventifs    
• Contrats de maintenance
• Réparations

Services Après-Vente usine

ingénieurs œnologues

CHARGÉ D'AFFAIRES (coordination du projet et du respect des délais et de qualité)

TECHNICIENS SAV (70 techniciens itinérants durant les vendanges)

Des installations sur-mesure

Cave Saint Geniès des Mourgues (34) Cave Fontanès (30) Cave de Buzignargues (30)

• Réception de vendange : 3 quais à vis + égrappoirs H 1000 + conquêts de pompage
• Pressurage : SPC 240 et 2 SPC 320
• Thermovinification 

• Nouveau site de pressurage : 2 SPC 240

• Pressurage : SPC 320, PN480 et PN240
• Thermovinification