Este nuevo concepto de estrujado permite una abertura óptima de los granos en función de su madurez, lo que conlleva una mejor extracción de los mostos, polifenoles y compuestos aromáticos. Los caudales pueden alcanzar las 25 toneladas/hora.
Hemos probado la nueva moledora PELLENC en varias cepas para nuestros vinos rosados, blancos y tintos. Son varios aspectos los que nos han atraído de este aparato auténticamente innovador: el ajuste es muy sencillo, el sistema provoca el reventamiento del grano de la forma más favorable a la maceración pelicular; los granos se estrujan de forma muy homogénea. La limpieza es muy sencilla: ¡basta con un chorro de agua!
Bertrand MALOSSI – Director del Domaine de Valdition, Région Provence, Orgon – FRANCIA
Nuevo concepto de prensado
Molienda en función de la madurez
Calidad
Abertura de los granos: liberación del mosto y mayor superficie de contacto mosto/hollejo
Mejor extracción de los compuestos del hollejo (polifenoles, compuestos aromáticos, etc.).
Ajustes sencillos y en tiempo real en función de la intensidad de la molienda deseada.
Comodidad
Limpieza rápida y fácil.
Adaptación facilitada bajo Selectiv’Process Winery y a la salida de Selectiv’ Process Vision.
 Equipamiento de serie.
|  |
| Extractiv’ | |
|---|---|
| Caudal | Hasta 25 toneladas/h |
| Longitud (total en mm) | 960 |
| Anchura (total en mm) | 650 |
| Altura (total en mm) | 390 |
| Salida de uva molida (en mm) | Ø 450 |
| Peso (sin la opción) en kg | 66 |
| Alimentación eléctrica | 3P+T en 400-480V Trifásico |
| Potencia nominal (en kW) | 1,5 |
| Chasis con ruedas |  |
| Chasis con cajón debajo de SP Winery M & L | |
| Chasis bajo SP Winery S | |
| Tolva adaptable a la salida Selectiv’Process Vision | |
