• ACCUEIL
  • Extranet
  • Contactez-nous
  • Français Français Français fr
  • English English Anglais en
  • Deutsch Deutsch Allemand de
  • Español Español Espagnol es
  • Italiano Italiano Italien it
  • Nederlands Nederlands Néerlandais nl
Pellenc | Agriculture spécialisée
  • Produits et Services
    • Produits
      • Viticulture
        • Optimum Nouvelle Génération
        • Multifonction - Bras avant et porte-masse
        • Multifonction : Porte-outil
        • Multifonction : Châssis Multiviti
        • Tracteur enjambeur 130
        • Tracteur enjambeur Optimum 340
        • Prétailleuse DISCO
        • Tailleuse VISIO
        • Tailleuse TRP
        • Sécateur Viticole Vinion
        • Attacheur Fixion 2
        • Pulvérisateurs EOLE 2000 et 3000
        • Pulvérisateur Air Max sur Optimum 340
        • Palisseuse
        • Écimeuse Multiviti
        • Écimeuse Panorama
        • Écimeuse sur enjambeur
        • Écimeuse 2 rangs sur bogie
        • Effeuilleuse Soft Touch 2
        • Epandeur Twin Box
        • Bineuse-Sarcleuse Cultivion Vigne
      • Vendange
        • Optimum Nouvelle Génération
        • Tête de récolte sur Optimum 340
        • Machine à vendanger Tractée GRAPES’LINE
        Viniculture
        • Egrener et trier : Selectiv' Process Winery
        • Tri optique : Selectiv’ Process Vision 2
        • Fouloir Extractiv' 2
        • Site PERA-PELLENC
      • Arboriculture
        • Sécateur Arboricole Prunion + perches
        • Tailleuse à chaîne Selion M12
        • Elagueuse Selion Perche
        • Peigne vibreur Olivion
        • Vibreur sur tracteur
        • Vibreur automoteur Buggy
        • Tractée Olive CV5045
        Catalogues
        • Catalogues
        Services
        • Services
        • Financement
      • Focus
        • Optimum Nouvelle Génération
        • Multifonction - Bras avant et porte-masse
        • Multifonction : Porte-outil
        • Multifonction : Châssis Multiviti
        • Tracteur enjambeur 130
        • Tracteur enjambeur Optimum 340
        • Prétailleuse DISCO
        • Tailleuse VISIO
        • Tailleuse TRP
        • Sécateur Viticole Vinion
        • Attacheur Fixion 2
        • Pulvérisateurs EOLE 2000 et 3000
        • Pulvérisateur Air Max sur Optimum 340
        • Palisseuse
        • Écimeuse Multiviti
        • Écimeuse Panorama
        • Écimeuse sur enjambeur
        • Écimeuse 2 rangs sur bogie
        • Effeuilleuse Soft Touch 2
        • Epandeur Twin Box
        • Bineuse-Sarcleuse Cultivion Vigne
        • Optimum Nouvelle Génération
        • Tête de récolte sur Optimum 340
        • Machine à vendanger Tractée GRAPES’LINE
        • Egrener et trier : Selectiv' Process Winery
        • Tri optique : Selectiv’ Process Vision 2
        • Fouloir Extractiv' 2
        • Site PERA-PELLENC
        • Sécateur Arboricole Prunion + perches
        • Tailleuse à chaîne Selion M12
        • Elagueuse Selion Perche
        • Peigne vibreur Olivion
        • Vibreur sur tracteur
        • Vibreur automoteur Buggy
        • Tractée Olive CV5045
        • Catalogues
        • Services
        • Financement
  • Actualités
    • Actualités
      • Actualités - Promotions
      • Catalogues
  • Rechercher un distributeur
  • Financement
  • Occasions
  • E-commerce
  • Pellenc Group
  • Carrières

Site Perra-pellenc

9 octobre 2017/dans Viniculture /par kaiman
Concept de foulage Extractiv'2 PERA PELLENC

Fouler : Extractiv’2

14 août 2015/dans Viniculture /par admin

Nouveau concept de foulage

Ce nouveau concept de foulage permet une ouverture optimale des baies en fonction de leur maturité, entraînant une meilleure extraction des jus, polyphénols et composés aromatiques. Les débits peuvent atteindre 25 tonnes/heure.

Puissant

  • Foulage en fonction de la maturité
  • Meilleure extraction (jus, composés phénoliques, précurseurs d’arômes)
  • Couleur stabilisée: combinaisons tanins-anthocyanes

Temps optimisé

  • Réduction des temps de macération
  • Rotation plus rapide de la cuverie

Productif

  • Jusqu’à 25 t/h
  • Baies ouvertes: augmentation des surfaces de contact entre le jus et la pellicule
  • Réduction des goûts herbacés et de l’amertume
  • Pépins et baies vertes non foulés

Ergonomique

  • Nettoyage rapide
  • Installation facile
  • Réglages simples et instantanés
  • Entretien facile

OÙ ACHETER

  • Extractiv’ sur châssis tiroir sous Selectiv’ Process Winery M

    Extractiv PERA PELLENC
  • Extractiv’ sur châssis à roulette derrière Selectiv’Process Vision 2

    appareil de foulage Extractiv 2 Pellenc
PrécédentSuivant
12

RÉCOMPENSES ET DISTINCTIONS

Médaille de bronze: Vinitech – 2012

Nous avons fait l’essai du nouveau fouloir PELLENC sur plusieurs cépages pour nos vins rosés, blancs et rouges. Plusieurs points nous ont séduit dans cet appareil véritablement novateur : le réglage est très facile, le système engendre un éclatement de la baie plus favorable pour effectuer des macérations pelliculaires, les baies sont foulées de façon très homogène. Le nettoyage est extrêmement aisé : un simple jet d’eau suffit.


Bertrand MALOSSI – Directeur du Domaine de Valdition, Région Provence, Orgon – FRANCE

[avia_codeblock_placeholder uid="0"]

Simplicité d’utilisation du fouloir Extractiv’ 2

Pellenc fouloir extractiv, foulage, légende

Nouveau concept de foulage

Extractiv 2

Essai INRA Extractiv'2 Pellenc


Essais réalisés avec l’INRA de 2010 à 2012

  • Meilleure stabilisation de la couleur: combinaisons tanins-anthocyanes
  • Indice des Polyphénols Totaux (IPT) supérieur après plusieurs mois en bouteille

Pellenc-Fouloir-Extractiv-Qualite


Foulage en fonction de la maturité

  • Ouverture des baies : libération du jus et surface de contact jus/pellicule plus grande
  • Meilleure extraction des composés de la pellicule (polyphénols, composés aromatiques…)
  • Réglages simples et en tamps réel en fonction de l’intensité de foulage désirée

Pellenc-Fouloir-Extractiv-Confort


Nettoyage rapide et facile

  • Adaptation facilitée sous Selectiv’Process Winery et en sortie de Selectiv’ Process Vision.

Caractéristiques techniques

Equipé en option
Extractiv’2
Débitjusqu’à 25 T/h
Longueur (hors tout en mm)960
Largeur (hors tout en mm)580
Hauteur (hors tout en mm)360
Sortie vendange foulée (en mm)Ø 450
Poids (hors option) en Kg66
Alimentation électrique16A 3P + T en 400-480V Triphasé
Puissance nominale (en kW)1,5
Châssis roulette
Châssis tiroir sous Selectiv’Process Winery M & L
Châssis sous Selectiv’Process Winery S
Trémie adaptable sortie Selectiv’ Process Vision 2

Documents

Télécharger la brochure Extractiv’2

Trier Baie par baie Selectiv'Process Vision 2 Pera Pellenc

Trier baie par baie : Selectiv’ Process Vision 2

14 août 2015/dans News /Offres commerciales, Promotion, Viniculture /par admin

Selectiv’Process Vision 2, un tri parfait pour des vins d’exception

Le tri visionique baie par baie élimine tous les éléments non souhaités dans la vendange : déchets verts, corps étrangers, baies en sous maturité ou en mauvais état sanitaire.

Productif

  • Tri constaté et intégral
  • Respect de la vendange
  • Choix en temps réel du niveau e tri de vendange en fonction de la qualité souhaitée

Économique

  • Diminution importante des coûts de main-d’œuvre
  • Meilleur rapport qualité / prix du marché
  • Optimise la qualité de vos vins

Rapide

  • 2000 corps triés à la seconde jusqu’à 12 tonnes / heure
  • Simplicité et rapidité de mise en oeuvre
  • Aucun calibrage préalable à la mise en route, immédiatement opérationnel

Ergonomique

  • Réglages simples et en temps réel : interface tactile ergonomique
  • Nettoyage rapide (15 minutes) et facilité par un système de pré-nettoyage intégré
  • Gestion de la chaine de tri par une seule personne
  • Déplacement facile de chai en chai

OÙ ACHETER

  • Tapis répartiteur et accélérateur des baies

    tri des baies vignes Selectiv Process Vision 2 Pera Pellenc
  • Qualité parfaite

    qualité raisin Selectiv Process Vision de Pera Pellenc
  • Nettoyage facile et rapide

    nettoyage facile trieuse selectiv'process vision Pellenc
PrécédentSuivant
123

RÉCOMPENSES ET DISTINCTIONS

Médaille d’argent : Vinitech – 2008
Médaille d’argent : Intervitis Interfructa – 2010

C’est une technologie incroyable. Le tri élimine des particules de feuilles, de rafles ou des éclats vraiment microscopiques, que l’on peut à peine voir à l’œil nu ; impossible de les trier à la main. La qualité est incroyable, tout comme la précision des réglages. On peut régler la machine pour trier le calibre des baies, leur maturité ou leur couleur ; tous les éléments que vous voulez travailler ou affiner.


Château Lassègue – Région Bordeaux – SAINT-ÉMILION – FRANCE

[avia_codeblock_placeholder uid="1"]
Pellenc Selectiv process vision 2 technologie, trier

Un tri parfait pour des vins d’exception

Pellenc-Selectiv-Process-Vision-2-Mode-Lavage


Selectiv’ Process Vision 2 en mode lavage.

5-tri-rouge-web


Réglages simples et intuitifs avec l’interface tactile.

Une qualité de vendange incroyable

Pellenc-Selectiv-Process-Vision-2-Vendange-Triee

AméliorationDiminution
Complexité et intensité aromatiqueCaractère herbacé
Volume en boucheAmertume
Souplesse des taninsAstringence
Vins plus francsSécheresse

Ce tri parfait a une incidence positive directe sur la qualité des vins.

Le tri baie par baie accessible à tous

Table vibrante pour le tri des baiesPellenc


1 – Prépare la vendange

  • Égouttage, répartition sur toute la largeur, élimination des petits déchets : tri optimisé (table vibrante).

Pellenc-Selectiv-Process-Vision-2-Convoyage


  • Stabilisation de la vendange et alignement des objets en face des buses pour améliorer la précision du tri (convoyeur bleu à rainures).

Pellenc-Selectiv-Process-Vision-2-analyse


2 – Analyse et tri

  • La caméra filme en continu la vendange sur le convoyeur.
  • Le logiciel de tri PELLENC analyse les images en fonction du niveau de tri sélectionné (tri en fonction de la forme et de la couleur).

Pellenc-Selectiv-Process-Vision-2-Tri


  • Les buses éjectent les éléments non souhaités de la vendange (déchets verts, baies non mûres ou en mauvais état sanitaire, raisins secs…) via le barreau de buses à air comprimé.

Caractéristiques techniques


Equipé en série.
Equipé en option
Selectiv’ Process Vision 2Table vibrante
Longueur (en mm)27401670
Largeur (en mm)18751540
écart de hauteur entre entrée et sortie (en mm)345–
Hauteur sortie raisins (mini-maxi) (en mm)780-12001290 – 1730
Poids machine (hors options) en kg820255
Vitesse convoyeur (en m/s)2,4–
Alimentation électrique16A 3P +N+ T en 400 V Triphasé16A 3P + T en 400 V Triphasé
Puissance nominale (kW)4,50,6
FabricationInox 304 LInox 304 L
Performances (selon cépage, maturité, état sanitaire, stress hydrique et qualité de tri souhaité)jusqu’à 12 t/hjusqu’à 12 t/h
Cuve pneumatique (90 L) + traitement de l’air–
Pré-nettoyage en place–
Bac de récupération des déchets du bloc vision avec vis d’évacuation–
4 pieds ajustables avec roulettes
Pilotage de systèmes périphériques (convoyeurs, SP Winery etc.)–

Documents

Télécharger la brochure Selectiv’ Process Vision 2

Selectiv'Process Winery Pellenc

Egrener et trier : Selectiv’ Process Winery

13 août 2015/dans Viniculture /par admin

99,8% de propreté* et des baies entières !

L’égrenage linéaire à haute fréquence associé à la table de tri à rouleaux permet à Selectiv’ Process Winery d’égrener en douceur et de séparer l’ensemble des déchets verts de la vendange.

Puissant

  • 99,8% de propreté*
  • 95% des pétioles > 35 mm éliminés
  • Baies entières
  • Respect de la vendange et des rafles
  • Qualité de tri élevée pour des débits importants
  • Principe éprouvé par plus de 2000 utilisateurs
  • Travail de qualité en récolte manuelle ou mécanique

Adaptable

  • Adaptable à la vendange (en fonction de la taille des baies)
  • Gamme adaptée à chaque taille de chai
  • Disponible en version S, M ou L selon vos besoins

Économique

  • Égraine et trie
  • Réduction des coûts de main-d’œuvre
  • Jusqu’à 25% d’économie du coût global de l’égrenage et du tri

Ergonomique

  • Réglage simples et instantanés
  • Nettoyage rapide (15 à 30 minutes)
  • Installation facile
  • Vis en matière souple

ifv_logo* d’après les tests IFV de 2011 sur vendange manuelle en cépage Merlot

OÙ ACHETER

  • Selectiv’ Process Winery M

    modèle M Selectiv'Process Winery de Pellenc
  • Selectiv’ Process Winery S

    modèle S de la table de tri Selectiv'Process Winery Pellenc
  • Selectiv Process Winery L

    modèle L de la table de tri Selectiv'Process Winery Pellenc
PrécédentSuivant
123

La Selectiv Process Winery S est un équipement qui a une meilleure adéquation au débit que la SP Winery que je connais déjà. Elle a un encombrement réduit et donc un gain temps de nettoyage (20 minutes). Son prix d’achat est en rapport avec la taille du domaine (12 ha et 11 personnes au tri en 2011). Avec toujours la qualité Selectiv Process Winery !


Jean-Michel LAPORTE – Château La Conseillante – Pomerol, Bordeaux – FRANCE

[avia_codeblock_placeholder uid="2"]
Chai Pera-Pellenc Selectiv' process winery légende

99,8% de propreté et des baies entières

Winery Pellenc

Égraine en respectant la vendange

Égreneur linéaire à haute fréquence
Séparation en douceur les baies de la rafle sous l’effet des vibrations : baies intactes, rafles non fractionnées.
Alimentation de la table de tri : les baies libres passent au travers du convoyeur à claire-voie, évitant toute trituration.

Selectiv Process Winery Pellenc


Trie et élimine rafles et pétioles

Table de tri à rouleaux
Préparation de la vendange au tri : élimination des jus et petits déchets (pépins, baies avortées, petits insectes…), pétioles réorientés (rouleaux ameneurs pleins crantés).
Tri des baies et élimination des déchets verts : rafles, feuilles, pétioles, sarments, corps étrangers… (rouleaux cribles surmontés de picots). Le tri est optimisé grâce à l’ajustement de la taille du crible à la vendange et au design des rouleaux.



Vue de coupe de la Winery S.

fonctionnement Selectiv'Process Winery de PERA PELLENC 


(1) – Sens d’avancement de la vendange
(2) – Doigts égreneurs
(3) – Dispositif ameneur

Winery-2


Lavage facile et rapide.

Caractéristiques techniques

Equipé en série.
Equipé en option
Selectiv’ Process Winery SSelectiv’ Process Winery MSelectiv’ Process Winery L
Débit (Vendange manuelle)*jusqu’à 4 t/h3 à 10 t/h7 à 20 t/h
Débit (Vendange mécanique)*–4 à 12 t/h10 à 25 t/h
Nombre de modules d’égrenage124
Longueur (hors tout en mm)220528302830
Largeur (hors tout en mm)117514601890
Ecart de hauteur entre entrée et sortie (mini-maxi)
(en mm)
910-1220990-13001020-1330
Hauteur totale (mini-maxi) (en mm)1730-22701860-24101860-2410
Poids machine (toutes options) (kg)6008501200
Fréquence égrenage400 à 860 mouvements/min400 à 860 mouvements/min400 à 860 mouvements/min
Puissance nominale (kW)4,85,77,1
FabricationInox 304 LInox 304 LInox 304 L
Confi gurationAsymétriqueVersion droite ou gauche
disponible
Version droite ou gauche
disponible
Trémie 785 x 950 mm–
Trémie 785 x 1300 mm––
Pieds roulettes réglables en hauteur 500-1050 mm
Châssis support Selectiv’ Process Winery au-dessus
de Selectiv’ Process Vision 2
–
Auge pépins/jus : Brosse et fond perforé
Boîtier de commande ON/OFF déporté
Kit connexion marche/arrêt de Selectiv’ Process
Winery pilotée par Selectiv’ Process Vision 2
––

Documents

Télécharger la brochure Selectiv’ Process Winery

Trouvez votre matériel

Rechercher un distributeur Acheter en ligne

Viticulture

  • Multifonction : Porteur Optimum
  • Prétailleuse Disco
  • Prétailleuse Visio
  • Tailleuse TRP
  • Sécateur Viticole Vinion
  • Attacheur Fixion 2
  • Pulvérisateur Eole 2
  • Pulvérisateur Air Max
  • Palisseuse
  • Ecimeuse Multiviti
  • Ecimeuse Panorama
  • Ecimeuse sur enjambeur
  • Écimeuse 2 rangs sur bogie
  • Choisir son système de coupe
  • Effeuilleuse Soft Touch
  • Epandeur Twin Box
  • Bineuse-Sarcleuse Cultivion Vigne
  • Multifonction : Bras avant et porte-masse
  • Multifonction : Porte-outil
  • Atteler Châssis Multiviti

Vendange

  • Porteur multifonction Optimum
  • Tête de récolte sur porteur multifonction
  • Tête de récolte sur Optimum 340
  • Egrenage et tri embarqué Selectiv’ Process on Board 2
  • Tracteurs enjambeurs 130 & 330
  • Tracteur enjambeur Optimum 340
  • Machine à vendanger Tractée GRAPES’LINE

Viniculture

  • Outil de tri et d’egrenage Selectiv’ Process Winery
  • Outil de tri visionique Selectiv’ Process Vision 2
  • Fouloir Extractiv’

Arboriculture

  • Sécateur électrique arboricole Prunion + Perches
  • Tronçonneuse Selion M12
  • Elagueuse Selion Perche
  • Peigne vibreur Olivion
  • Vibreur sur tracteur
  • Machine à récolter les olives automoteur Buggy
  • Machine à récolter les olives sur Porteur MAVO
  • Tractée Olive CV5045

Groupe Pellenc

  • Edito
  • Extranet
  • Occasions
  • Rechercher un distributeur
  • Boutique
  • Mentions légales
  • Politique en matière de cookies
  • Politique de confidentialité des données
  • Contrat d’extension de garantie
PELLENC S.A.S
Quartier Notre Dame, Route de Cavaillon 84120 Pertuis - France
Tél 33 (0)490 0 94 700 - Fax 33 (0)490 096 409
Mail : contact@pellenc.com

Rejoignez-nous sur les reseaux

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Flickr
  • Instagram
  • Linkedin
© Copyright - Pellenc | Agriculture spécialisée

PELLENC peut utiliser des cookies pour mémoriser vos informations de connexion,

collecter des statistiques en vue d’optimiser la fonctionnalité du site et créer des documents marketing adaptés à vos centres d’intérêt.

Politique de confidentialité - Politique en matière de cookies

Choix des cookies

Indiquez si ce site doit utiliser des cookies fonctionnels et/ou publicitaires, comme décrit ci-dessous. Nous informerons les partenaires participants de votre choix.

Cookies obligatoires

Ces cookies sont nécessaires pour permettre la fonctionnalité clé du site et sont automatiquement activés lorsque vous utilisez ce site.

If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.

Cookies publicitaires

Nous, ainsi que des tiers, utilisons ces cookies afin de diffuser les annonces correspondant à vos centres d'intérêts. Vous pouvez sélectionner directement sur le site de Youronlinechoices vos préférences en matière de publicité en fonction de vos centres d'intérêts.

Plus d’informations sur la page "Politique en matière de cookies".

Merci d'activer les cookies obligatoires d'abord, ainsi nous pourrons sauvegarder vos préférences

Cookies fonctionnels

Ces cookies activent des fonctionnalités supplémentaires telles que sauvegarder des préférences, permettre les interactions sociales et analyser l’utilisation afin d’optimiser le site.

 

Merci d'activer les cookies obligatoires d'abord, ainsi nous pourrons sauvegarder vos préférences

Politique de confidentialité

Plus d'informations concernant notre politique de confidentialité.

Faire défiler vers le haut
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer un contenu adapté à vos centres d’intérêts et réaliser des statistiques de visites.