Als Weinbau bezeichnet man die Kultivierung von Reben von deren Anpflanzung bis hin zur Lese der Trauben, um daraus Wein zu erzeugen oder frische Tafeltrauben oder Rosinen zu verzehren. Er umfasst alle Techniken zum Anbau und zum Schutz der Rebstöcke vor Krankheiten und Pilzbefall. Je nach Rebstock, Weinsorte und Weinberg sind unterschiedliche und genau angepasste Expertenkenntnisse erforderlich.
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