Estrujado en función de la madurez
- Mejor extracción (mosto, compuestos fenólicos, precursores de los aromas)
- Color estabilizado: combinaciones de taninos-antocianos
- Granos abiertos: aumentan las superficies de contacto entre el mosto y el hollejo
- Reducción de los gustos herbáceos y el amargor
- Pepitas y bayas verdes sin prensar
Optimización de la maceración
- Reducción de los tiempos de maceración
- Rotación más rápida de los depósitos
Sencillo y eficaz
- Limpieza rápida
- Instalación fácil.
- Ajustes sencillos e instantáneos.
- Mantenimiento fácil
- hasta 25 toneladas/h
|  |
| Extractiv’2 | |
|---|---|
| Caudal | hasta 25 toneladas/h |
| Longitud (total en mm) | 960 |
| Anchura (total en mm) | 580 |
| Altura (total en mm) | 360 |
| Salida de uva molida (en mm) | Ø 450 |
| Peso (sin la opción) en kg | 66 |
| Alimentación eléctrica | 16A 3P + T en 400-480V Trifásico |
| Potencia nominal (en kW) | 1,5 |
| Chasis con ruedas |  |
| Chasis de jaula con Selectiv’ Process Winery M & L | |
| Chasis con Selectiv’ Process Winery S | |
| Tolva adaptable a la salida Selectiv'Process Vision 2 | |
