CONSULTORÍA E INGENIERÍA Del viñedo a la bodega

Desde nuestra creación en 1973, acompañamos en el día a día a todos los que, con pasión, cultivan sus viñas y elaboran sus vinos. Para responder a sus necesidades, PELLENC sigue fortaleciendo sus conocimientos y desarrollando sus actividades, ofreciéndole productos eficaces y soluciones adaptadas, que van desde las labores de prepoda de invierno a la cosecha y hasta la vinificación. En la actualidad, fieles a nuestra voluntad de innovar, estamos convencidos de que debemos llegar aún más lejos juntos.

Una oferta única y transversal del viñedo a la bodega

 

El mercado mundial del vino, cada vez más competitivo y exigente, se encuentra en constante evolución, con unos consumidores cuyos gustos han cambiado. Numerosos factores están generando cambios reales en el sector vinícola. Crece la presión medioambiental y social y se dejan sentir los primeros efectos del cambio climático, especialmente la modificación de los perfiles de los vinos y de los riesgos meteorológicos crecientes. Por último, la mano de obra cualificada para utilizar tecnologías y equipos complejos, tanto en el viñedo como en la bodega, resulta difícil de contratar.

En este contexto, sin duda, está considerando modificar su modelo productivo para alcanzar un mayor rendimiento y sostenibilidad, con un mayor grado de innovación, flexibilidad y comportamiento respetuoso con el medioambiente.

Para hacer frente a sus desafíos, que también son los nuestros, actualmente ponemos a su disposición nuestra oferta transversal de ingeniería y asesoramiento «Del viñedo a la bodega». ¿El objetivo? Elaborar con usted proyectos para optimizar sus centros o para crear viñedos y bodegas a medida.

¿Por qué nuestra oferta es única?

Porque PELLENC es en la actualidad el único fabricante de equipos originales capaz de acompañarle para poner en práctica, en su explotación, una producción vitivinícola totalmente integrada. De este modo, le garantizamos una coherencia total entre las opciones técnicas y el conjunto de procesos entre el viñedo y la bodega.

Porque nuestro enfoque reúne productos y procesos. La coherencia entre la materia prima (las uvas en el viñedo) y su transformación (el vino en la bodega) es de hecho la clave de todo rendimiento. Incorporamos así en nuestro planteamiento de asesoramiento nuestras competencias industriales como fabricante de maquinaria, nuestros conocimientos técnicos como creador de procesos vitivinícolas y nuestra experiencia en materia de perfiles de vinos y su adecuación con nuestros mercados.

Nuestros métodos se basan en la medición, el análisis y el tratamiento de los datos recogidos por nuestra red en los grandes viñedos de todo el mundo. De este modo, le proporcionamos el diagnóstico preciso de su rendimiento y potencial, lo que le permite tomar decisiones de manera óptima.

Un ámbito de actuación más amplio para un sector vitivinícola integrado

En primer lugar, ponemos a su disposición nuestra consultoría estratégica y gestión de la producción. En función de su modelo económico, garantizamos la adecuación entre su producto, el mercado y las tecnologías de producción necesarias para alcanzar sus objetivos.

 

Una vez definido el producto en términos de volumen, calidad coste y plazos de comercialización, determinamos con usted el proceso más apropiado, del viñedo a la bodega. Diseño y creación del viñedo (tipo de cepa, geometría en plantaciones, etc.), selección y dimensionamiento de los equipos, del material vitícola, soluciones tecnológicas, determinación de las etapas clave, reglas de negocio, selección de los sistemas de control: todo se analiza y se selecciona en función de sus especificidades.

A continuación, permanecemos a su lado durante todo el proceso de creación de su viñedo (plantación, espalderas, riego, etc.) y la puesta en marcha de los distintos equipos para viñedos y bodegas PELLENC. Nuestros equipos y expertos se encargan, siempre en contacto con usted, la dirección de los trabajos desde la instalación a la ejecución hasta la formación y la asistencia técnica.

 

Por último, le ofrecemos soluciones tecnológicas innovadoras (sensores, automatismos, etc.) para controlar mejor sus trabajos y procesos, del viñedo a la bodega, especialmente gracias a las capacidades de medición que ofrecen la viticultura de precisión y los equipos conectados en bodega.

 

Para responder siempre mejor
a sus necesidades y retos

Nuestra ambición principal consiste en acompañarle, del viñedo a la bodega, en la puesta en marcha estratégica y operativa de esta transición que está experimentando en la actualidad todo el sector vitivinícola. Nosotros le ayudamos a gestionar mejor la información cada vez mayor, mejorar, automatizar y proteger su producción para responder cada vez mejor a las expectativas de los mercados.

 

Para la consecución de estos objetivos, nuestra oferta de ingeniería y consultoría cubre toda la cadena de valor, desde la definición de su estrategia de producción hasta la creación de viñedos y bodegas, pasando por la integración de maquinaria y soluciones de tecnología punta. En cada una de estos pasos hacia una vitivinicultura eficiente y sostenibles, puede estar seguro de que nuestros consultores y expertos estarán siempre a su lado.