CP – 04 Septembre 2018 – Cette nouvelle gamme de 5 machines à vendanger tractées a été conçue pour répondre aux besoins des professionnels. Les tractées GRAPES’LINE 40, 45, 60, 70 et 80 intègrent les dernières innovations technologiques de PELLENC pour le secouage, le convoyage, le tri et le pilotage des machines. Elles offrent une qualité de vendange équivalente à une automotrice et un confort de conduite exceptionnel.
CP – 04 Septembre 2018 – Depuis plus de 40 ans, le groupe français PELLENC s’impose comme le partenaire incontournable des viticulteurs. Il complète aujourd’hui son catalogue avec le lancement de nouvelles machines : le tracteur enjambeur multifonction pour vignes étroites, l’OPTIMUM 340, ainsi qu’une gamme de machines à vendanger tractées, les GRAPES’ LINE. Fruits de son innovation et de son expertise terrain, ces nouveautés à la pointe de la technologie allient performance, ergonomie et sécurité. Ces machines permettent aux professionnels de vendanger et d’effectuer tous les travaux de la vigne rapidement et sans fatigue
Ce nouveau concept de foulage permet une ouverture optimale des baies en fonction de leur maturité, entraînant une meilleure extraction des jus, polyphénols et composés aromatiques. Les débits peuvent atteindre 25 tonnes/heure.
Nous avons fait l’essai du nouveau fouloir Pellenc sur plusieurs cépages pour nos vins rosés, blancs et rouges. Plusieurs points nous ont séduits dans cet appareil véritablement novateur : le réglage est très facile, le système engendre un éclatement de la baie plus favorable pour effectuer des macérations pelliculaires, les baies sont foulées de façon très homogène. Le nettoyage est extrêmement aisé : un simple jet d’eau suffit !
Bertrand MALOSSI – Directeur du Domaine de Valdition, Région Provence, Orgon – FRANCE
Foulage en fonction de la maturité.
Qualité
Ouverture des baies : libération du jus et surface de contact jus/pellicule plus grande.
Meilleure extraction des composés de la pellicule (polyphénols, composés aromatiques…).
Réglages simples et en temps réel en fonction de l’intensité de foulage désirée.
Confort
Nettoyage rapide et facile.
Adaptation facilitée sous Selectiv’Process Winery et en sortie de Selectiv’ Process Vision.
 Equipé en série.
|  |
| Extractiv’ | |
|---|---|
| Débit | jusqu’à 25 T/h |
| Longueur (hors tout en mm) | 960 |
| Largeur (hors tout en mm) | 650 |
| Hauteur (hors tout en mm) | 390 |
| Sortie vendange foulée (en mm) | Ø 450 |
| Poids (hors option) en Kg | 66 |
| Alimentation électrique | 3P+T en 400-480V Triphasé |
| Puissance nominale (en kW) | 1,5 |
| Châssis roulette |  |
| Châssis tiroir sous SP Winery M & L | |
| Châssis sous SP Winery S | |
| Trémie adaptable sortie Selectiv’ Process Vision | |
Le tri visionique baie par baie élimine tous les éléments non souhaités dans la vendange : déchets verts, corps étrangers, baies en sous maturité ou en mauvais état sanitaire.
L’utilisation de Selectiv’ Process Vision 2 nous a permis d’approcher la perfection. Le tri est très précis. Ma grande surprise a été la facilité d’utilisation et surtout la rapidité du travail. Le lavage est assez simple et facilité par les dernières innovations de la machine. C’est un outil très efficace pour optimiser la qualité de la vendange. Il permet de faire un travail important sans mobiliser trop de main-d’oeuvre.
Mathias LEVRON – Château de Parnay – Saumur Champigny, Val de Loire – FRANCE
Vendange triée et déchets éliminés.
| Amélioration | Diminution |
|---|---|
| Complexité et intensité aromatique | Caractère herbacé |
| Volume en bouche | Amertume |
| Souplesse des tanins | Astringence |
| Vins plus francs | Sécheresse |
Ce tri parfait a une incidence positive directe sur la qualité des vins.
Égouttage, répartition sur toute la largeur, élimination des petits déchets : tri optimisé (table vibrante).
Préparation
Stabilisation de la vendange et alignement des objets en face des buses pour améliorer la précision du tri (convoyeur bleu à rainures).
Convoyage
La caméra filme en continu la vendange sur le convoyeur.
Analyse
Le logiciel de tri PELLENC analyse les images en fonction du niveau de tri sélectionné (bloc vision).
Les buses éjectent les éléments non souhaités de la vendange (déchets verts, baies non mûres ou en mauvais état sanitaire, raisins secs…) via le barreau de buses à air comprimé.
Tri
Selectiv’ Process Vision 2 en mode lavage.
Réglages simples et intuitifs avec l’interface tactile.
| Equipé en série.
|  |  |
| Selectiv’ Process Vision 2 | Table vibrante | |
|---|---|---|
| Longueur (en mm) | 2740 | 1670 |
| Largeur (en mm) | 1875 | 1540 |
| écart de hauteur entre entrée et sortie (en mm) | 345 | – |
| Hauteur sortie raisins (mini-maxi) (en mm) | 780-1200 | 1110-1550 |
| Poids machine (hors options) en kg | 820 | 255 |
| Vitesse convoyeur (en m/s) | 2,4 | – |
| Alimentation électrique | 16A 3P +N+ T en 400 V Triphasé | 16A 3P + T en 400 V Triphasé |
| Puissance nominale (kW) | 4,5 | 0,6 |
| Fabrication | Inox 304 L | Inox 304 L |
| Performances (selon cépage, maturité, état sanitaire, stress hydrique et qualité de tri souhaité) | jusqu’à 12 t/h | jusqu’à 12 t/h |
| Cuve pneumatique (90 L) + traitement de l’air | | – |
| Pré-nettoyage en place | | – |
| Bac de récupération des déchets du bloc vision avec vis d’évacuation | | – |
| 4 pieds ajustables avec roulettes | | |
| Pilotage de systèmes périphériques (convoyeurs, SP Winery etc.) | | – |
L’égrenage linéaire à haute fréquence associé à la table de tri à rouleaux permet à Selectiv’ Process Winery d’égrener en douceur et de séparer l’ensemble des déchets verts de la vendange.
* d’après les tests IFV de 2011 sur vendange manuelle en cépage Merlot
La Selectiv Process Winery S est un équipement qui a une meilleure adéquation au débit que la SP Winery que je connais déjà. Elle a un encombrement réduit et donc un gain temps de nettoyage (20 minutes). Son prix d’achat est en rapport avec la taille du domaine (12 ha et 11 personnes au tri en 2011). Avec toujours la qualité Selectiv Process Winery !
Jean-Michel LAPORTE – Château La Conseillante – Pomerol, Bordeaux – FRANCE
Égreneur linéaire à haute fréquence
Égraine en respectant la vendange
Séparation en douceur les baies de la rafle sous l’effet des vibrations : baies intactes, rafles non fractionnées.
Alimentation de la table de tri : les baies libres passent au travers du convoyeur à claire-voie, évitant toute trituration.
Table de tri à rouleaux
Trie et élimine rafles et pétioles
Préparation de la vendange au tri : élimination des jus et petits déchets (pépins, baies avortées, petits insectes…), pétioles réorientés (rouleaux ameneurs pleins crantés).
Tri des baies et élimination des déchets verts : rafles, feuilles, pétioles, sarments, corps étrangers… (rouleaux cribles surmontés de picots). Le tri est optimisé grâce à l’ajustement de la taille du crible à la vendange et au design des rouleaux.
Vue de coupe de la Winery S.
(1) – Sens d’avancement de la vendange
(2) – Doigts égreneurs
(3) – Dispositif ameneur
Lavage facile et rapide.
| Equipé en série.
|  |  |  |
| Selectiv’ Process Winery S | Selectiv’ Process Winery M | Selectiv’ Process Winery L | |
|---|---|---|---|
| Débit (Vendange manuelle)* | jusqu’à 4 t/h | 3 à 10 t/h | 7 à 20 t/h |
| Débit (Vendange mécanique)* | – | 4 à 12 t/h | 10 à 25 t/h |
| Nombre de modules d’égrenage | 1 | 2 | 4 |
| Longueur (hors tout en mm) | 2205 | 2830 | 2830 |
| Largeur (hors tout en mm) | 1175 | 1460 | 1890 |
| Ecart de hauteur entre entrée et sortie (mini-maxi) (en mm) | 910-1220 | 990-1300 | 1020-1330 |
| Hauteur totale (mini-maxi) (en mm) | 1730-2270 | 1860-2410 | 1860-2410 |
| Poids machine (toutes options) (kg) | 600 | 850 | 1200 |
| Fréquence égrenage | 400 à 860 mouvements/min | 400 à 860 mouvements/min | 400 à 860 mouvements/min |
| Puissance nominale (kW) | 4,8 | 5,7 | 7,1 |
| Fabrication | Inox 304 L | Inox 304 L | Inox 304 L |
| Confi guration | Asymétrique | Version droite ou gauche disponible | Version droite ou gauche disponible |
| Trémie 785 x 950 mm | | | – |
| Trémie 785 x 1300 mm | – | – | |
| Pieds roulettes réglables en hauteur 500-1050 mm | | | |
| Châssis support Selectiv’ Process Winery au-dessus de Selectiv’ Process Vision 2 | – | | |
| Auge pépins/jus : Brosse et fond perforé | | | |
| Boîtier de commande ON/OFF déporté | | | |
| Kit connexion marche/arrêt de Selectiv’ Process Winery pilotée par Selectiv’ Process Vision 2 | – | | – |
