Trier baie par baie : Selectiv’ Process Vision 2
C’est une technologie incroyable. Le tri élimine des particules de feuilles, de rafles ou des éclats vraiment microscopiques, que l’on peut à peine voir à l’œil nu ; impossible de les trier à la main. La qualité est incroyable, tout comme la précision des réglages. On peut régler la machine pour trier le calibre des baies, leur maturité ou leur couleur ; tous les éléments que vous voulez travailler ou affiner.
Château Lassègue – Région Bordeaux – SAINT-ÉMILION – FRANCE
Une qualité de vendange incroyable
Amélioration | Diminution |
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Complexité et intensité aromatique | Caractère herbacé |
Volume en bouche | Amertume |
Souplesse des tanins | Astringence |
Vins plus francs | Sécheresse |
Ce tri parfait a une incidence positive directe sur la qualité des vins.
Le tri baie par baie accessible à tous
1 – Prépare la vendange
- Égouttage, répartition sur toute la largeur, élimination des petits déchets : tri optimisé (table vibrante).
2 – Analyse et tri
- La caméra filme en continu la vendange sur le convoyeur.
- Le logiciel de tri PELLENC analyse les images en fonction du niveau de tri sélectionné (tri en fonction de la forme et de la couleur).
Caractéristiques techniques
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Selectiv’ Process Vision 2 | Table vibrante | |
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Longueur (en mm) | 2740 | 1670 |
Largeur (en mm) | 1875 | 1540 |
écart de hauteur entre entrée et sortie (en mm) | 345 | – |
Hauteur sortie raisins (mini-maxi) (en mm) | 780-1200 | 1290 – 1730 |
Poids machine (hors options) en kg | 820 | 255 |
Vitesse convoyeur (en m/s) | 2,4 | – |
Alimentation électrique | 16A 3P +N+ T en 400 V Triphasé | 16A 3P + T en 400 V Triphasé |
Puissance nominale (kW) | 4,5 | 0,6 |
Fabrication | Inox 304 L | Inox 304 L |
Performances (selon cépage, maturité, état sanitaire, stress hydrique et qualité de tri souhaité) | jusqu’à 12 t/h | jusqu’à 12 t/h |
Cuve pneumatique (90 L) + traitement de l’air | ![]() | – |
Pré-nettoyage en place | ![]() | – |
Bac de récupération des déchets du bloc vision avec vis d’évacuation | ![]() | – |
4 pieds ajustables avec roulettes | ![]() | ![]() |
Pilotage de systèmes périphériques (convoyeurs, SP Winery etc.) | ![]() | – |