Separar grano a grano Selectiv’ Process Vision 2
La selección visiónica grano a grano elimina todos los elementos indeseables en la vendimia: residuos verdes, cuerpos extraños, granos no maduros o en mal estado sanitario.
Calidad
- Selección constante e integral
- Respeto de la uva
- Elección en tiempo real del nivel de selección de vendimia en función de la calidad deseada
Rentabilidad
- Reducción importante de los costes de mano de obra
- La mejor relación calidad/precio del mercado
- Mejora la calidad del vino
Rendimiento
- 2000 cuerpos separados por segundo hasta 12 toneladas/hora
- Sencillez y rapidez de uso
- No se requiere calibración anterior a la puesta en marcha, está inmediatamente operativa
Comodidad
- Ajustes sencillos y en tiempo real: interfaz táctil ergonómica
- Limpieza rápida (15 minutos) y facilidad, gracias a un sistema de limpieza previa integrado
- Gestión de la cadena de selección por una sola persona
- Traslado fácil de una bodega a otra
La utilización de Selectiv’ Process Vision 2 nos ha permitido acercarnos a la perfección. La selección es muy precisa. Lo que más me ha sorprendido es su facilidad de uso y, sobre todo, lo rápido que trabaja. El lavado es bastante sencillo y las últimas innovaciones de la máquina lo han hecho aún más fácil. Es una herramienta muy eficaz para optimizar la calidad de la vendimia. Permite realizar un trabajo importante sin recurrir a demasiada mano de obra.
Mathias LEVRON – Château de Parnay – Saumur Champigny, Val de Loire – FRANCIA
Una calidad de vendimia increíble
Vendimia seleccionada y residuos eliminados.
| Mejora | Disminución |
|---|---|
| Complejidad e intensidad aromática | Carácter herbáceo |
| Volumen en boca | Amargor |
| Taninos suaves | Astringencia |
| Vinos más francos | Sequedad |
Esta selección perfecta incide directa y positivamente en la calidad de los vinos.
Preparación
Escurrido, distribución por toda la longitud, eliminación de residuos pequeños: selección optimizada (mesa vibratoria).
Transporte
Estabilización de la vendimia y alineación de los objetos frente a las boquillas para mejorar la precisión de la selección (transportador azul ranurado).
Análisis
La cámara graba continuamente la vendimia sobre el transportador
El software de selección PELLENC analiza las imágenes en función del nivel de selección escogido (bloque de visión).
Selección
Por las boquillas se expulsan los elementos no deseables de la vendimia (residuos verdes, granos no maduros o en mal estado sanitario, uvas pasas, etc.) a través del módulo de boquillas de aire comprimido.
Sélectiv’Process Vision 2 en modo lavado.
Ajustes sencillos e intuitivos con la interfaz táctil.
Modelos
 Equipamiento de serie.
| ||
| Selectiv’ Process Vision 2 | Mesa vibratoria | |
|---|---|---|
| Largo (en mm) | 2740 | 1670 |
| Ancho (en mm)) | 1875 | 1540 |
| Diferencia de altura entre la entrada y la salida (en mm) | 345 | – |
| Altura de la salida de uvas (mín.-máx.) (en mm) | 780-1200 | 1110-1550 |
| Peso de la máquina en kg (sin contar opciones) | 820 | 255 |
| Velocidad de transportador (en m/s) | 2,4 | – |
| Alimentación eléctrica | 16A 3P +N+ T en 400 V trifásico | 16A 3P + T en 400 V trifásico |
| Potencia nominal (kW) | 4,5 | 0,6 |
| Fabricación | Acero inoxidable 304 L | Acero inoxidable 304 L |
| Rendimiento (según variedad, madurez, estado sanitario, estrés hídrico y calidad de selección deseada) | Hasta 12 t/h | Hasta 12 t/h |
| Depósito neumático (90 L) + tratamiento de aire | | – |
| Limpieza previa in situ | | – |
| Depósito de recogida de los residuos del bloque de visión con tornillo sin fin evacuador | | – |
| 4 pies ajustables con ruedas |  | |
| Pilotaje de sistemas periféricos (transportadores, Sp Winery, etc.) | | – |
