Separar grano a grano Selectiv’ Process Vision 2
La utilización de Selectiv’ Process Vision 2 nos ha permitido acercarnos a la perfección. La selección es muy precisa. Lo que más me ha sorprendido es su facilidad de uso y, sobre todo, lo rápido que trabaja. El lavado es bastante sencillo y las últimas innovaciones de la máquina lo han hecho aún más fácil. Es una herramienta muy eficaz para optimizar la calidad de la vendimia. Permite realizar un trabajo importante sin recurrir a demasiada mano de obra.
Mathias LEVRON – Château de Parnay – Saumur Champigny, Val de Loire – FRANCIA
Una calidad de vendimia increíble
Mejora | Disminución |
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Complejidad e intensidad aromática | Carácter herbáceo |
Volumen en boca | Amargor |
Taninos suaves | Astringencia |
Vinos más francos | Sequedad |
Esta selección perfecta incide directa y positivamente en la calidad de los vinos.
Preparación
Escurrido, distribución por toda la longitud, eliminación de residuos pequeños: selección optimizada (mesa vibratoria).
Análisis
La cámara graba continuamente la vendimia sobre el transportador
El software de selección PELLENC analiza las imágenes en función del nivel de selección escogido (bloque de visión).
Modelos
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Selectiv’ Process Vision 2 | Mesa vibratoria | |
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Largo (en mm) | 2740 | 1670 |
Ancho (en mm)) | 1875 | 1540 |
Diferencia de altura entre la entrada y la salida (en mm) | 345 | – |
Altura de la salida de uvas (mín.-máx.) (en mm) | 780-1200 | 1110-1550 |
Peso de la máquina en kg (sin contar opciones) | 820 | 255 |
Velocidad de transportador (en m/s) | 2,4 | – |
Alimentación eléctrica | 16A 3P +N+ T en 400 V trifásico | 16A 3P + T en 400 V trifásico |
Potencia nominal (kW) | 4,5 | 0,6 |
Fabricación | Acero inoxidable 304 L | Acero inoxidable 304 L |
Rendimiento (según variedad, madurez, estado sanitario, estrés hídrico y calidad de selección deseada) | Hasta 12 t/h | Hasta 12 t/h |
Depósito neumático (90 L) + tratamiento de aire | ![]() | – |
Limpieza previa in situ | ![]() | – |
Depósito de recogida de los residuos del bloque de visión con tornillo sin fin evacuador | ![]() | – |
4 pies ajustables con ruedas | ![]() | ![]() |
Pilotaje de sistemas periféricos (transportadores, Sp Winery, etc.) | ![]() | – |