Période de taille : quand tailler un olivier pour une meilleure productivité ?
« Pour maximiser la production d’olives, la période optimale s'étend de mars à mai, lorsque les rameaux commencent à bourgeonner » explique Serge avec conviction. « Ce timing stratégique permet d'éviter les gelées tardives et de favoriser une croissance harmonieuse des arbres. De plus, la taille aide à aérer le feuillage et garantit que chaque branche reçoit suffisamment de lumière, ce qui est crucial pour la production de fruits ».
Respect de l’arbre : une vision durable
Pour Serge, « planter un olivier, c'est un geste pour les générations futures, pour ses enfants et petits-enfants. Par conséquent, chaque intervention sur cet arbre doit être soigneusement réfléchie pour éviter les erreurs. » Son engagement ne se limite pas à la taille dans son exploitation ; il se consacre également à former d'autres professionnels, conscient de l'importance de transmettre des connaissances pour l'avenir de l’oléiculture.
« Éduquer sur les pratiques de taille et de culture est essentiel pour garantir une production de qualité », affirme-t-il avec passion. Son désir va au-delà des gestes techniques : il veut transmettre un savoir-faire qui préserve l’héritage oléicole tout en intégrant des méthodes durables respectueuses de l'environnement.
Taille des oliviers : Priorité à l’esthétique
Pour Yoann, la taille ornementale requiert une sensibilité particulière. Il porte une attention minutieuse à l’équilibre visuel, cherchant à créer des formes qui mettent en valeur l’arbre tout en respectant son port naturel. « Je commence par tailler l’oliver par la partie inférieure, ce qui facilite l'équilibrage par la suite. Pour des raisons esthétiques, je taille peu le milieu de l’arbre contrairement à un oléiculteur orienté vers la production », explique-t-il. « Certains clients souhaitent des tailles en nuage, inspirées des techniques japonaises. Cette tendance est en pleine expansion. »
Outils électriques : une modernité efficace
Yoann opte principalement pour des outils PELLENC, qui représentent 70 % de son équipement. « Les outils électriques offrent plusieurs atouts : ils sont moins bruyants, réduisent les vibrations et bénéficient d'une autonomie supérieure, ce qui me permet de travailler efficacement », souligne-t-il. Ce choix témoigne de son désir de marier modernité et respect de l'environnement, contribuant ainsi à une approche professionnelle plus durable.
