Pigiatura in base alla maturità
- Migliore estrazione (succhi, composti fenolici, precursori aromatici).
- Colore stabilizzato: combinazioni tannini-antociani.
- Acini aperti: aumento delle superfici di contatto tra succo e buccia.
- I gusti erbacei e l'amaro si riducono
- Vinaccioli e acini verdi non sono soggetti a piagiatura
Ottimizzazione delle macerazioni
- Riduzione dei tempi di macerazione.
- Rotazione più rapida della tinaia
Semplice e performante
- Rapidità di pulizia.
- Installazione facile
- Impostazioni semplici e istantanee
- Facile manutenzione
- Fino a 25 t/h
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| Extractiv’2 | |
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| Portata | fino a 25 t/h |
| Lunghezza (fuori tutto in mm) | 960 |
| Larghezza (fuori tutto in mm) | 580 |
| Altezza (fuori tutto in mm) | 360 |
| Uscita uva pigiata (in mm) | Ø 450 |
| Peso (senza optional) in kg | 66 |
| Alimentazione elettrica | 16 A 3 L+T in 400-480 V trifase |
| Potenza nominale (in kW) | 1,5 |
| Telaio con ruote |  |
| Telaio cassetto sotto Selectiv' Process Winery M & L | |
| Telaio sotto Selectiv' Process Winery S | |
| Tramoggia adattabile uscita Selectiv' Process Vision 2 | |
