Ce nouveau concept de foulage permet une ouverture optimale des baies en fonction de leur maturité, entraînant une meilleure extraction des jus, polyphénols et composés aromatiques. Les débits peuvent atteindre 25 tonnes/heure.
Nous avons fait l’essai du nouveau fouloir Pellenc sur plusieurs cépages pour nos vins rosés, blancs et rouges. Plusieurs points nous ont séduits dans cet appareil véritablement novateur : le réglage est très facile, le système engendre un éclatement de la baie plus favorable pour effectuer des macérations pelliculaires, les baies sont foulées de façon très homogène. Le nettoyage est extrêmement aisé : un simple jet d’eau suffit !
Bertrand MALOSSI – Directeur du Domaine de Valdition, Région Provence, Orgon – FRANCE
Foulage en fonction de la maturité.
Qualité
Ouverture des baies : libération du jus et surface de contact jus/pellicule plus grande.
Meilleure extraction des composés de la pellicule (polyphénols, composés aromatiques…).
Réglages simples et en temps réel en fonction de l’intensité de foulage désirée.
Confort
Nettoyage rapide et facile.
Adaptation facilitée sous Selectiv’Process Winery et en sortie de Selectiv’ Process Vision.
 Equipé en série.
|  |
| Extractiv’ | |
|---|---|
| Débit | jusqu’à 25 T/h |
| Longueur (hors tout en mm) | 960 |
| Largeur (hors tout en mm) | 650 |
| Hauteur (hors tout en mm) | 390 |
| Sortie vendange foulée (en mm) | Ø 450 |
| Poids (hors option) en Kg | 66 |
| Alimentation électrique | 3P+T en 400-480V Triphasé |
| Puissance nominale (en kW) | 1,5 |
| Châssis roulette |  |
| Châssis tiroir sous SP Winery M & L | |
| Châssis sous SP Winery S | |
| Trémie adaptable sortie Selectiv’ Process Vision | |
Le tri visionique baie par baie élimine tous les éléments non souhaités dans la vendange : déchets verts, corps étrangers, baies en sous maturité ou en mauvais état sanitaire.
RÉCOMPENSES ET DISTINCTIONS
Médaille d’argent : Vinitech – 2008
Médaille d’argent : Intervitis Interfructa – 2010
C’est une technologie incroyable. Le tri élimine des particules de feuilles, de rafles ou des éclats vraiment microscopiques, que l’on peut à peine voir à l’œil nu ; impossible de les trier à la main. La qualité est incroyable, tout comme la précision des réglages. On peut régler la machine pour trier le calibre des baies, leur maturité ou leur couleur ; tous les éléments que vous voulez travailler ou affiner.
Château Lassègue – Région Bordeaux – SAINT-ÉMILION – FRANCE
Un tri parfait pour des vins d’exception
Selectiv’ Process Vision 2 en mode lavage.
Réglages simples et intuitifs avec l’interface tactile.
| Amélioration | Diminution |
|---|---|
| Complexité et intensité aromatique | Caractère herbacé |
| Volume en bouche | Amertume |
| Souplesse des tanins | Astringence |
| Vins plus francs | Sécheresse |
Ce tri parfait a une incidence positive directe sur la qualité des vins.
1 – Prépare la vendange
2 – Analyse et tri
| Equipé en série. Equipé en option |  |  |
| Selectiv’ Process Vision 2 | Table vibrante | |
|---|---|---|
| Longueur (en mm) | 2740 | 1670 |
| Largeur (en mm) | 1875 | 1540 |
| écart de hauteur entre entrée et sortie (en mm) | 345 | – |
| Hauteur sortie raisins (mini-maxi) (en mm) | 780-1200 | 1290 – 1730 |
| Poids machine (hors options) en kg | 820 | 255 |
| Vitesse convoyeur (en m/s) | 2,4 | – |
| Alimentation électrique | 16A 3P +N+ T en 400 V Triphasé | 16A 3P + T en 400 V Triphasé |
| Puissance nominale (kW) | 4,5 | 0,6 |
| Fabrication | Inox 304 L | Inox 304 L |
| Performances (selon cépage, maturité, état sanitaire, stress hydrique et qualité de tri souhaité) | jusqu’à 12 t/h | jusqu’à 12 t/h |
| Cuve pneumatique (90 L) + traitement de l’air | | – |
| Pré-nettoyage en place | | – |
| Bac de récupération des déchets du bloc vision avec vis d’évacuation | | – |
| 4 pieds ajustables avec roulettes | | |
| Pilotage de systèmes périphériques (convoyeurs, SP Winery etc.) | | – |
L’égrenage linéaire à haute fréquence associé à la table de tri à rouleaux permet à Selectiv’ Process Winery d’égrener en douceur et de séparer l’ensemble des déchets verts de la vendange.
* d’après les tests IFV de 2011 sur vendange manuelle en cépage Merlot
La Selectiv Process Winery S est un équipement qui a une meilleure adéquation au débit que la SP Winery que je connais déjà. Elle a un encombrement réduit et donc un gain temps de nettoyage (20 minutes). Son prix d’achat est en rapport avec la taille du domaine (12 ha et 11 personnes au tri en 2011). Avec toujours la qualité Selectiv Process Winery !
Jean-Michel LAPORTE – Château La Conseillante – Pomerol, Bordeaux – FRANCE
99,8% de propreté et des baies entières
Égreneur linéaire à haute fréquence
Séparation en douceur les baies de la rafle sous l’effet des vibrations : baies intactes, rafles non fractionnées.
Alimentation de la table de tri : les baies libres passent au travers du convoyeur à claire-voie, évitant toute trituration.
Table de tri à rouleaux
Trie et élimine rafles et pétioles
Préparation de la vendange au tri : élimination des jus et petits déchets (pépins, baies avortées, petits insectes…), pétioles réorientés (rouleaux ameneurs pleins crantés).
Tri des baies et élimination des déchets verts : rafles, feuilles, pétioles, sarments, corps étrangers… (rouleaux cribles surmontés de picots). Le tri est optimisé grâce à l’ajustement de la taille du crible à la vendange et au design des rouleaux.
Vue de coupe de la Winery S.
Lavage facile et rapide.
| Equipé en série. Equipé en option |  |  |  |
| Selectiv’ Process Winery S | Selectiv’ Process Winery M | Selectiv’ Process Winery L | |
|---|---|---|---|
| Débit (Vendange manuelle)* | jusqu’à 4 t/h | 3 à 10 t/h | 7 à 20 t/h |
| Débit (Vendange mécanique)* | – | 4 à 12 t/h | 10 à 25 t/h |
| Nombre de modules d’égrenage | 1 | 2 | 4 |
| Longueur (hors tout en mm) | 2205 | 2830 | 2830 |
| Largeur (hors tout en mm) | 1175 | 1460 | 1890 |
| Ecart de hauteur entre entrée et sortie (mini-maxi) (en mm) | 910-1220 | 990-1300 | 1020-1330 |
| Hauteur totale (mini-maxi) (en mm) | 1730-2270 | 1860-2410 | 1860-2410 |
| Poids machine (toutes options) (kg) | 600 | 850 | 1200 |
| Fréquence égrenage | 400 à 860 mouvements/min | 400 à 860 mouvements/min | 400 à 860 mouvements/min |
| Puissance nominale (kW) | 4,8 | 5,7 | 7,1 |
| Fabrication | Inox 304 L | Inox 304 L | Inox 304 L |
| Confi guration | Asymétrique | Version droite ou gauche disponible | Version droite ou gauche disponible |
| Trémie 785 x 950 mm | | | – |
| Trémie 785 x 1300 mm | – | – | |
| Pieds roulettes réglables en hauteur 500-1050 mm | | | |
| Châssis support Selectiv’ Process Winery au-dessus de Selectiv’ Process Vision 2 | – | | |
| Auge pépins/jus : Brosse et fond perforé | | | |
| Boîtier de commande ON/OFF déporté | | | |
| Kit connexion marche/arrêt de Selectiv’ Process Winery pilotée par Selectiv’ Process Vision 2 | – | | – |
Gagnez du temps et optimisez la qualité de votre travail avec le porte-outil multifonction de Pellenc. Simple à utiliser et pensé pour toutes les utilisations, le porte-outil permet de travailler sur deux rangs simultanés ou de combiner deux travaux en un seul passage.
Le bras avant et le porte masse PELLENC ont été conçus pour faciliter le travail des professionnels de la vigne. En effet, ils influent sur l’adhérence du tracteur au sol et les outils sont faciles et rapides à changer. Également, le bras avant et le porte masse s’adaptent bien aux contraintes de la route et de son environnement.
22 de nos 26 porteurs PELLENC sont équipés de bras avant/porte masse afin de réaliser épamprage, effeuillage et enfonçage de pieux en prestation de service. Nous optimisons ainsi l’amortissement de nos porteurs, qui travaillent chacun entre 700 et 800 heures annuelles.A l’utilisation, avoir recours à un porteur pour ces travaux améliore la performance et la qualité de notre travail : nos clients et nous-mêmes sommes gagnants !
Benjamin BANTON
Sarl Banton Lauret (Prestations Viti-Vinicoles Banton Lauret),33330 Saint Emilion
Avec le MULTIVITI, attelez l’ensemble des outils de travail de la vigne PELLENC en 3 minutes, sur un seul châssis ! La gamme comprend quatre châssis: sur tracteur interligne avec MULTIVITI 20 et 40 ou sur tracteur enjambeur avec MULTIVITI Enjambeur (1 rang ou 2 rangs).
Nous utilisons notre châssis MULTIVITI avec une prétailleuse VISIO HD (250 hectares/an) ou une releveuse PELLENC (50 hectares par an). Nous étions intéressés par le changement rapide de l’outil, en pratique nous sommes réellement satisfaits par la facilité et la rapidité de changement : seulement une clavette mécanique à ouvrir, deux push-pull hydrauliques et une prise électrique à brancher. Le faible encombrement du châssis nous permet d’effectuer tous les travaux de la vigne sans démonter le châssis ni accrocher la végétation. Le gain de temps est appréciable, surtout en période de forte activité .
Robin THOMAS – SCEA Château de Clam, Saint-Georges d’Antignac – France
Nouveau châssis offrant une visibilité optimale.
Attelage sur 3 points arrière Multiviti 40
La répartition idéale des masses permet de travailler rapidement et sûrement dans les parcelles accidentées. Ce châssis offre la modularité et l’ergonomie de MULTIVITI,
avec une stabilité optimale pour tous les outils de la gamme. Équipée de série de sa centrale hydraulique indépendante.
Ce châssis intègre le même système d’attelage que les châssis MULTIVITI 20 et 40, avec une stabilité optimale pour tous les outils de la gamme. Disponible en version 1 rang ou 2 rangs, et compatible avec les outils MULTIVITI : écimeuses, releveuses et prétailleuses MULTIVITI PELLENC.
Attelage sur multiviti enjambeur
Plus de puissance sans changer de tracteur :
Centrale hydraulique Pellenc Multiviti
Simple et économique > Vitesse de travail : juqu’à 5 km/h même en forte végétation
Prétailleuse Disco
> Disques acier au bore hyper résistants (ne nécessitant pas d’aiguisage)
> Découpe propre des sarments
> Ouverture automatique au piquet grâce à un système de vision artificielle (en option)
> Les disques d’émiettage suppriment le tirage des bois.
Puissance, rapidité de jour comme de nuit > Vitesse de travail : jusqu’à 8 km/h.
Tailleuse Visio
> Les disques d’émiettage suppriment le tirage des bois
> Lames Pradines offrant la même qualité de coupe que les sécateurs
> Ouverture automatique au piquet grâce à un système de vision artificielle (en option)
Réduisez vos coûts et votre temps de taille sans fatigue > Vitesse de travail : jusqu’à 3 km/h, de jour comme de nuit
Taille Rase de Précision
> Jusqu’à 90% de temps de taille en moins
> Suivi de cordon par vision : qualité, confort, sans fatigue
> Rendement journalier intensif
Relevez, écimez et palissez en un seul passage > Vitesse de travail : 4 à 5 km/h
Palisseuse
> Outil incontournable pour les vignes à forte végétation
> Le matelas est homogène, résistant au vent et comparable au travail manuel
> Large choix d’agrafes biodégradables
Coupe type « sécateur » en sécurité > Robuste, légère silencieuse et sans projection
Ecimeuse à barres de coupe
> Vue dégagée
> Machine ultralégère
> Tout diamètre de sarment coupé
> Mouvement alternatif autonettoyant des lames
> Sécurité aux chocs
Coupe rotative sans encrassement > Module de coupe bas inclinable
Ecimeuse à couteaux
> Sécurité aux chocs
> Couteaux à faible accumulation de sève
Relevez, palissez et écimez en un seul passage! Avec la palisseuse Pellenc, réalisez trois opérations en un seul passage, avec un seul outil. Cette machine à palissez pour la viticulture permet d’avoir vos vignes en un matelas végétal homogène. De plus, les grappes sont mieux exposées aux traitements phytosanitaires. Enfin, le relevage des feuilles permet d’améliorer la photosynthèse, garantissant une meilleure maturité des baies.
RÉCOMPENSES ET DISTINCTIONS
Médaille d’or – SITEVI
Nous utilisons actuellement notre troisième releveuse PELLENC. Après deux premiers modèles montés sur tracteur nous avons choisi de monter le troisième sur notre porteur 8490, que nous utilisons pour prétailler, relever, labourer et vendanger. Ce montage nous permet de travailler plus vite et ainsi d’optimiser l’amortissement de la releveuse et du porteur. Un détail pratique que nous apprécions : deux disques supérieurs d’écimage permettent de couper les têtes et relever en un seul passage, sans nuire à la vitesse d’avancement.
Jean-François ROUBAUD – Chateau Nestuby, 83570 Cotignac (Région Provence)
Relevez, palissez et écimez en un seul passage
Gamme d’agrafes Releveuse Palisseuse PELLENC Les agrafes de fabrication PELLENC garantissent le bon fonctionnement de la palisseuse PELLENC. Étudiées pour l’utilisation de nos palisseuses avec des largeurs adaptées aux différents types de vignes. Chaque modèle présente des résistances à la traction différentes en fonction de l’épaisseur du matelas végétal ou de l’utilisation (premier relevage). Les agrafes sont en matière photodégradable et alimentaire.
Gamme d’agrafes Pellenc
Agrafe super étroite (18mm)
Agrafe pour premier relevage (31mm)
Agrafe étroite (31mm)
Agrafe large (57mm)
| Equipé en série. Equipé en option |  |  |
| Releveuse Palisseuse MULTIVITI | Releveuse Palisseuse sur PORTEUR PELLENC | |
|---|---|---|
| Satellite d’écimage | | |
| Attelage | Tracteur interlignes | Bras multifonction sur porteur PELLENC |
| Ferrure d’attelage rapide et tirants d’haubanage | | – |
| Mécanisme d’agrafage | | |
| Commande électrique de toutes les fonctions | | |
| Réglage hauteur et déport par vérins hydrauliques | | Bras multifonction PELLENC |
| 2 ameneurs supérieurs et inférieurs de végétation | | |
| Livrée sur pied palette | | |
| débit hydraulique (l/min) | 25 l/min à 180 bars | Porteur |
| Kit maintien des fils | | |
L’écimeuse Pellenc à couteaux sur enjambeur est adaptée aux spécificités des vignes étroites et basses. De plus, le châssis Pellenc MULTIVITI pour enjambeur apporte stabilité, maniabilité, performances et la possibilité de travailler 1 ou 2 rangs.
Le mot qui résume l’écimeuse sur enjambeur PELLENC est « pratique » ! Son utilisation est en effet très simple et intuitive, les réglages de hauteur et déport par hydraulique sont un vrai confort au travail. Le relevage vertical des éléments de coupe autorise des manoeuvres rapides et sûres en tournière, même les plus étroites. Le porte à faux est minime sur l’avant de l’enjambeur, la stabilité de l’ensemble et la durée de vie du matériel sont optimisées. La construction de l’ensemble est de très bonne qualité, j’apprécie le guidage bien conçu des flexibles hydrauliques et la coulisse sur rouleaux des poutres horizontales (réglage hydraulique du déport). Les modules d’écimage et couteaux son également très robustes, la qualité de travail est constante jour après jour
Hervé CARRETTE – GAEC Domaine Carrette, Vergisson – FRANCE
Rendement et coupe nette
Attelage rapide en 3 minutes
Qualité de construction
Sécurité continue aux chocs
 Equipé en série. |  |  |
| Ecimeuse 1 rang sur enjambeur | Ecimeuse 2 rangs sur enjambeur | |
|---|---|---|
| Largeur de coupe – m | 0,24 à 0,55 | 0,24 à 0,55 |
| Barres verticales en série | 1,04 m à 3 couteaux | 1,04 m à 3 couteaux |
| Barres verticales en option | 1,38 m à 4 couteaux | 1,38 m à 4 couteaux |
| Barres horizontales | 0,73 m à 2 couteaux | 0,73 m à 2 couteaux |
| Sécurité continue aux chocs par effacement | | |
| Joystick de commande | Distributeurs enjambeurs | Distributeurs enjambeurs |
| Réglage hauteur et déport hydraulique | Réglage en hauteur du châssis | Réglage en hauteur du châssis + déport hydraulique des têtes |
| Largeur de plantation – m | 0,9 à 1,4 | 0,9 à 1,4 |
| Réglage manuel hauteur des barres horizontales | | |
| Tirants d’haubanage | | |
| Livraison sur pied palette | | |
L’écimeuse MULTIVITI offre une utilisation simple et rapide. L’attelage et le dételage s’effectuent sans outil.
L’écimeuse sur châssis MULTIVITI a l’avantage d’être contrôlée par le Joystick MULTIVITI Pellenc que je trouve ergonomique et rapide à prendre en main. L’entraînement est simple et robuste, la machine requiert peu de puissance et d’entretien. Je suis heureux de constater qu’avec cette écimeuse Mutiviti, je gagne à la fois du temps à la parcelle et à l’atelier !
Christian et Jean-François OTT – Domaine OTT, Château de Selle, Taradeau – FRANCE
Simple et rapide
Attelage rapide en 3 minutes seulement
Commande intuitive
| Equipé en série. – Non disponible |  |  |
| MULTIVI à couteaux | MULTIVITI à barres alternatives | |
|---|---|---|
| Largeur de coupe (m) | 0,3 à 1 | 0,3 à 1,2 |
| Barres verticales en série | 1,38 m à 4 couteaux | 1,8 m BALT 1800 |
| Barres verticales en option 1 | 1,72 m à 5 couteaux | 1,5 m BALT 1500 |
| Barres horizontales | 1,05 m à 3 couteaux | 0,7 m : 1 satellite évoludisc 700 |
| Barre horizontale option | – | 1,2 m : 2 satellites évoludisc 600 |
| Sécurité continue aux chocs par effacement | | |
| Joystick de commande | | |
| Réglage hauteur et déport hydraulique | | |
| Réglage manuel hauteur de la barre horizontale | – | |
| Réglage hydraulique hauteur de la barre horizontale | | – |
| Ferrure d’attelage et tirant d’haubanage | | |
| Livraison sur pied palette | | |
| Travail au plus près du sol (option) | 5e module de coupe bas (fixe ou inclinable) | – |
L’écimeuse Panorama offre une grande visibilité. Robuste et fiable, elle se décline en deux systèmes de coupe : Panorama à barres alternatives et Panorama à couteaux. L’écimeuse Panorama vous offre une visibilité exceptionnelle sur le rang.
À mes yeux, le principal point fort de l’écimeuse PANORAMA est sa simplicité, tant technique que visuelle. Aucune pièce ne dépasse des châssis et carters et la visibilité sur tous les éléments de coupe est excellente, je peux travailler vite en limitant le risque d’accrocher une souche. La transmission hydraulique est simple et surtout fiable. La précision de la direction dans le rang est très bonne, le porte à faux avant réduit au maximum permet de positionner la machine avec précision par rapport au rang.
Frédéric AMOURDEDIEU – Région Provence, Villelaure – FRANCE
Une vision d’avance
Commande intuitive
Grande amplitude de réglage du châssis PANORAMA afin de travailler efficacement dans toutes les configurations de vignoble.
Grande amplitude de réglage
Repliage sans outils des modules de coupe horizontaux pour un transport sur route rapide et sûr.
Repliage sans outils
Inclinaison rapide des barres de coupe horizontales et verticales pour travailler efficacement en dévers.
Equipé en série. Equipé en option |  |  |  |  |
| PANORAMA à couteaux | PANORAMA à couteaux sans joystick | PANORAMA à Barres alternatives | PANORAMA à barres alternatives sans joystick | |
|---|---|---|---|---|
| Largeur de coupe (m) / Châssis | Etroit = De 1 à 2,14 Large = De 1,18 à 2,83 Extra Large = De 1,29 à 2,83 | Etroit = De 1 à 2,14 Large = De 1,18 à 2,83 | Etroit = De 0,88 à 2,02 Large = De 1,05 à 2,70 | Etroit = De 0,88 à 2,02 Large = De 1,05 à 2,70 |
| Barres verticales en série | 1,38 m à 4 couteaux | 1,38 m à 4 couteaux | 1,50 m BALT 1500 | 1,80 m BALT 1800 |
| Barres verticales en option | 1,72 m à 5 couteaux | 1.72 m à 5 couteaux | 1,80 m BALT 1800 | 1,50 m BALT 1500 |
| Barres horizontales | 0,73 m à 2 couteaux | 0,73 m à 2 couteaux | 0,90 m BALT 900 | 0,90 BALT 900 |
| Réglage manuel hauteur des barres horizontales | | | | |
| Réglage hydraulique hauteur des barres horizontales | | | | |
| Ferrure d’attelage et tirants d’haubanage | | | | |
| Livraison sur pied palette | | | | |
| Travail au plus près du sol (option) | 5e module de coupe bas (fixe ou inclinable) | 5e module de coupe bas (fixe ou inclinable) | Releveur de végétation | Releveur de végétation |
