Thermische wijnbereiding - Gulfstream: Regeling druivenoogsttemperatuur

Sluiten

Gulfstream

Maak de vrucht vrij uit uw druiven

Gulfstream staat garant voor een gecontroleerde en efficiënte temperatuur van uw oogst. Het onderdompelingsprincipe maakt onmiddellijke en homogene verwarming mogelijk met behoud van de kwaliteit van de oogst.

Vind een dealer Vraag een offerte aan

Werkingsprincipe

De temperatuur van de oogst maakt gebruik van het principe van onderdompeling en dynamische tangentiële drainage: de oogst wordt gedrenkt in een bad met warmtedragend sap en afgevoerd door vaten die de overdracht mogelijk maken.
De verwerkingsketen wordt volledig aangestuurd door een programmeerbare automaat die de temperatuur bij het verlaten van de verwarmingskamer regelt, afhankelijk van het gekozen type wijnbereiding (MPC: 72°C, flash détente: 85 graden Celsius).
Een eenvoudig en intuïtief aanraakscherm stelt de operator in staat om de verschillende bedrijfsparameters (temperaturen, maceratietijd) te regelen en informeert de operator over de toestand van de Gulfstream.

GULFSTREAM

Gestructureerde wijnen, fruitig en soepel Een flexibel en schaalbaar assortiment

Gulfstream, vanwege het grote verdampingsgebied, maakt de eliminatie van een aanzienlijk deel van ongewenste verbindingen in most (methoxypyrazine, geosmine...).

Analytische metingen hebben de effectiviteit van deze verdamping aangetoond.

Bovendien heeft het onderdompelingsverwarmingsproces van de oogst een hygiënisch effect op de gewijzigde oogst door een totale behandeling van de bessen mogelijk te maken om de schadelijke enzymen te vernietigen.

GF7

Koud/warm weer
Hele of afgeroomde oogst
Van 10C tot 85C

GF20/GF30

Koud/warm weer
Hele of afgeroomde oogst
Met druppel voor het verwarmen
Van 10C tot 85C

Technische gegevens

MODELLEN	GF7	GF20	GF30
STROOMSNELHEDEN (T/H)	7-10	20	30
INTUTIEVE AANRAAKINTERFACE	⬤	⬤	⬤
DOWNSTREAM AFVOERENDE TROMMEL	⬤	⬤	⬤
BOVENSTROOM AFTAPPENDE TROMMEL	◯	⬤	⬤
HOPPER + UITLAATPOMP	◯	◯	◯

⬤ Serie ◯ Optioneel

Download Catalog

Ontdek ook

Thermovinificatie

Flash Détente

Stem uw wijnen af op de vraag van de consument.

Lees verder

Thermovinificatie

OenoSm’art

Haal het beste uit uw druiven.

Lees verder

Oenoprocess

Smart OAK

Optimaliseer de houtrijping van uw wijnen

Lees verder

Oplevering

Rollensorteerder Kliner

Sorteertafel met rollen voor wijnoogst met hoog rendement.

Lees verder

Zoek een verkoper

Onze experts staan voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden. Zoek nu uw verkoper.

Zoeken

U heeft Javascript nodig om deze website te bladeren.

Maak de vrucht vrij uit uw druiven

Een verwarming met respect voor de oogst

Meer toegevoegde waarde aan de oogst

Veelzijdig, in alle omstandigheden

Geautomatiseerd proces binnen handbereik