SMART PRESS
SPC 40-150

La pressa pneumatica a gabbia chiusa di qualità, intelligente e connessa

La gamma di presse pneumatiche Smart Press risponde alle aspettative dei viticoltori più esigenti. Queste presse sono dotate delle più recenti innovazioni. Le griglie delle presse qualitative Fast Press e l’interfaccia di comando intuitiva Touch Press consentono un utilizzo ottimale della pressa per estrarre succhi altamente qualitativi.

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Succhi di qualità

  • Sgrondo dei succhi direttamente nella vasca di raccolta dei succhi chiusa e inertizzata (opzione)
  • Preserva aromi e colori
  • Ciclo di pressatura intelligente Easy Press 2
  • Succo limpido e con poche fessure grazie all'auto-filtrazione attraverso le vinacce e alle griglie Fast Press punzonate con fessure verticali
  • Sistemi di protezione contro l’ossidazione Ingas ed Enoxy+
  • Selezione di succo facile da programmare, di serie
  • Succhi di fine pressatura meglio protetti e valorizzabili

Ottimizzazione della pressatura

  • Rapidità tra i cicli di pressatura
  • Ottimizzazione della capacità di riempimento
  • Scelta del ciclo in base al profilo ricercato
  • Risparmio idrico ed energetico
  • Utilizzo della pressa per la macerazione pellicolare
  • Minore utilizzo di coadiuvanti enologici

Un comfort a 360 gradi

  • Schermo touchscreen a colori, ergonomico e intuitivo Touch Press.
  • Ottimizzazione tempo/volume di riempimento con il programma EasyFill, di serie
  • Riduzione degli interventi dell’operatore
  • Svuotamento delle vinacce totale e rapido
  • Pressa collegata (opzionale) per essere informati da remoto in tempo reale

Lavaggio ottimizzato

Il sistema di lavaggio automatico integrato nelle presse consente:

  • Lavaggio semplice e rapido della pressa grazie alle griglie punzonate Fast Press* (30-45 min)
  • Riduzione della quantità d’acqua
  • Riduzione del tempo di lavaggio a fine giornata

 

SMART PRESS SPC 40-150

Alimentazione con pompa per uva: alimentazione assiale manuale o pneumatica Ottimizzazione tramite programma EasyFill controllato dal display Touch Press.

Alimentazione per gravità dalla portella (1 o 2 portelle): alimentazione diretta o tramite convogliatore.

Il design innovativo della SMART PRESS apporta miglioramenti:

  • Le griglie Fast Press garantiscono un sgrondo e un lavaggio facilitato
  • Aumento della superficie di drenaggio
  • Ottimizzazione della capacità di riempimento, integrata dal programma EasyFill
  • Pressatura rapida: fino a 1 ora in meno rispetto a una pressa a drenaggio classico (in base a vitigno, maturità, stato sanitario e portata di riempimento della pressa).
    PROGETTAZIONE OTTIMIZZATA PER MASSIME PRESTAZIONI

La membrana realizzata in materiale poliuretanico di qualità alimentare con i due lati alle norme alimentari CE/FDA, consente la pressatura con una ridottissima quantità di uve. Una canalina di diffusione dell’aria equilibra la pressione sulla membrana.

Una spira convoglia le vinacce verso la o le portelle per uno svuotamento completo e rapido della pressa.

Una botola d’ispezione tecnica (passo d’uomo: disponibile da

Coclea scarto sotto la pressa

Vasca per vinacce sotto la pressa

L'interfaccia touchscreen Touch Press e il sistema di pressatura intelligente Easy Press 2 semplificano l’uso e la gestione:

  • Personalizzazione dei cicli di pressatura in funzione delle aspettative della cantina (logistica, qualità...)
  • Modifica del programma di pressatura in tempo reale
  • Memorizzazione dei programmi (in modalità “avanzata”) su chiavetta USB per una perfetta tracciabilità
  • Ciclo di pressatura automatica EASY PRESS in base a 2 semplici criteri: qualità ed essiccazione delle vinacce
  • Informazioni in tempo reale su eventuali anomalie per una maggiore reattività degli operatori

1 Avanzata (personalizzabile)

  • L’operatore programma le diverse fasi di pressatura: pressione, tempo di mantenimento, numero di giri di sgretolamento
  • Possibili 20 programmi con 99 righe di programmazione.

2. Easy Press 2 (intelligente)

  • Il PLC gestisce i cicli di pressatura in base allo sgrondo dei succhi e la fine dei cicli in base al grado di essiccamento desiderato L'operatore regola questi 2 criteri denominati "qualità" e "asciutto" sullo schermo Touch Press
  • Ottimizzazione del tempo di pressatura e del numero di giri di sgretolamento
  • Miglior qualità dei succhi estratti
  • Arresto della pressatura in base alla percentuale di essiccazione delle vinacce
  • 5 tipi di uva predefiniti: uva diraspata, uva intera, vinacce pigiate, uva degradata, fine macerazione

Spostamento della pressa motorizzata su rotaia o su ruote per avvicinare la pressa al luogo di utilizzo.

Sistemi controllati dal PLC tramite il display Touch Press. Vedere pagina dettagliata alla fine del capitolo: ENOXY + e INGAS.

Di serie, la selezione manuale dei mosti è programmabile: in ogni fase definita dall’operatore, la pressa si arresta ed emette un allarme in attesa dell'autorizzazione a passare alla fase successiva.
Possibile opzione: il selettore automatizzato di succhi convoglia i mosti verso 2 vie secondo i criteri definiti dall’enologo: fasi del ciclo di pressatura, tempo trascorso, conducibilità. La sonda di conduttività posizionata all’uscita della vasca succhi gestisce una selezione di succhi qualitativi in funzione della conduttività dei succhi sgrondati.

Opzionale. Per saperne di più sulla pressa connessa.


GAMMA SMART PRESS A GABBIA CHIUSA SPC 40-150

 SPC 40SPC 50SPC 65SPC 80SPC 110SPC 150
Capacità del serbatoio (hl)40506580110150
Quantità min (kg)0
Alimentazione dalla portella1 double porte manuelle1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
Alimentazione assiale con sensore
Fine del riempimento		•
Ø 125 manuelleØ 150
Sgrondo succhi3 sorties - écoulement directement dans le bac à jus fermé
Ciclo di lavaggio automatico•
SgrondoGrille de drainage Fast Press
Griglia Fast Press elettrolucidato•
Ingas•
Enoxy+•
Ciclo di pressatura avanzato•
Schermo touchscreen a colori Touch Press•
MembranaTrame Polyester haute densité recouvert de Polyuréthane. Qualité alimentaire FDA / EEC 1227
A4,15,14,75,25,356,85
B1,81,82,22,252,352,35
C222,42,42,552,55
D2,252,252,52,52,82,8
E0,60,60,60,60,60,6
F3,74,74,24,74,86,3
Numero di portelle11 ou 21 ou 21 ou 21 ou 21 ou 2
Ø Ingresso assiale0,120,120,120,120,150,15
Peso (kg)2 1002 3002 4002 8003 6004 300
Volume serbatoio (hl)40506780110150
Capacità in uva intera* (kg)2 0002 5003 5004 0006 0008 000
Capacità in uva diraspata* (kg)8 00010 00014 00018 00023 00032 000
Capacità in vinaccia pigiata (kg)12 00015 00020 00024 00033 00045 000
Tempo di esaurimento1h20 - 2h101h20 - 2h101h20 - 2h201h20 - 2h201h20 - 2h201h20 - 2h20
Tempo di svuotamento15 - 20 min15 - 20 min15 - 20 min15 - 20 min15 - 20 min15 - 25 min
Potenza di base (kW)N/AN/A6,356,3511,2511,5
Potenza con compressore integrato (kW)10,0510,0513,8513,8526,2526,25

 

● Di serie

Le dimensioni sono in metri. Le caratteristiche sono fornite a titolo informativo e possono essere modificate senza preavviso dal produttore.
* Capacità stimate in base a vitigno, annata, maturità, tipo di raccolta e condizioni di riempimento.

Ho scelto di investire in una pressa PELLENC PERA OENOPROCESS per diversi motivi:

  • La qualità e la rapidità di estrazione dei succhi
  • Il sistema di lavaggio automatico proposto da Smart Press che offre un risultato davvero soddisfacente
  • Il supporto tecnico proposto da PELLENC PERA OENOPROCESS e dal suo distributore dall’installazione fino all’utilizzo durante la vendemmia.
Jean-Marie QUEF
Domaine de l'Amaurique, Provence-Alpes-Côte d'Azur (83) - France
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